Coques de Sant Joan – Recepta de primavera

Actualment esteu veient Coques de Sant Joan – Recepta de primavera

A càrrec del mestre pastisser Albert Lorenzo, de La Postreria

Ingredients:

– Sucre

– Sal

– Canyella

– Pell taronja

– Llimona

– Llet

– Llevat

– Ous

– Mantega

– Clares d’ou

– Aigua

– Formatge en crema

– Nata

– Xocolata

La coca de Sant Joan són unes postres típiques per celebrar la nit més llarga de l’any. En aquest taller aprendrem a preparar-la per a la nit de Sant Joan.